看有人做过这道菜，还蛮有食欲，自己复刻一下，还挺下饭
做油面筋塞肉需要什么材料
油面筋一包，约16个，猪肉350g，三七肥瘦，干香菇2大朵，葱5根，姜一小坨，蒜头2瓣，小米椒5个，调料：，老抽2勺，蚝油2勺，胡椒粉2勺，盐适量
油面筋塞肉的家常做法，油面筋塞肉怎么做好吃
做法分解1：干香菇洗净用冷水泡发，香菇水备用；
做法分解2：剁好的猪肉馅加入姜末，分次加入香菇水，用筷子朝一个方向搅拌至吸收，使猪肉馅有黏性就可以了；
做法分解3：搅拌好的猪肉馅加入香菇末、葱末、盐、老抽、蚝油、胡椒粉拌匀(可根据自己喜欢的馅料口味进行调节)；
做法分解4：取一个油面筋在较薄的位置用筷子戳个洞，食指戳进去把面筋里面搅碎，用筷子把猪肉馅塞进去。一碗肉馅刚好全塞完；
做法分解5：砂锅烧热放一点点油，把塞肉的面朝下用油煎一会定型。倒入开水末过面筋一半，放入葱结、蒜头、小米椒，盖上锅盖小火焖煮15分钟；
做法分解6：最后成品是这样子的~把葱结捞出撒上葱花就可以上桌啦~
油面筋塞肉的烹饪技巧
来自 嘎嘣_cui 的作品。
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