蒸饺可以把皮擀到很薄很薄,里面塞很多很多的馅,好吃还不会发胖
做蒸饺需要什么材料
面粉500克,温水360克左右,猪肉500克,韭菜300克,木耳适量,虾皮适量,胡萝卜适量,生抽2勺,盐适量,蚝油1勺,酱油1勺,鸡精适量,五香粉适量,鸡蛋两个
蒸饺的家常做法,蒸饺怎么做好吃
做法分解1:今天去超市买的韭菜,把木耳泡水,拿出剁好的猪肉,还有虾皮,准备做蒸饺吃
做法分解2:把木耳切碎,韭菜切末,胡萝卜擦丝,鸡蛋炒熟,猪肉和虾皮备用
做法分解3:再准备揉面,面粉500克,放入盆里
做法分解4:360克左右的清水一面揉一面加入面盆里
做法分解5:揉面做到手光、盆光、面光,盖上保鲜膜,醒面的功夫我们调馅
做法分解6:把韭菜、木耳、虾皮、猪肉、胡萝卜和炒熟的鸡蛋都放入盆里,加入所有的调料
做法分解7:把加入调料的馅搅匀备用
做法分解8:醒好的面团再揉5分钟,更筋道
做法分解9:把面团揉成长条,用到切成一个一个的
做法分解10:用手揉一下,好擀皮
做法分解11:用擀面杖擀皮,擀的薄一点
做法分解12:馅要多放点才好吃
做法分解13:一个大大的蒸饺就包好了
做法分解14:蒸饺直接放入锅里会粘的,我垫的玉米片
做法分解15:把包好的蒸饺摆入蒸锅
做法分解16:开水上锅蒸,25分钟就熟了,拿出腊八蒜,开饭啦
蒸饺的烹饪技巧
蒸饺要馅多才好吃,现在春暖花开,很多很多的时令蔬菜,都可以包蒸饺吃的,荠菜馅的也非常好吃,加上虾仁也好吃的哦
来自 大小涵的妈咪 的作品。