喜欢吐司的小仙女们?♀?千万不要错过这款吐司，用豆沙做成的大理石纹层层堆叠出美丽的图案，切开的那刻简直太有成就感了。[赞R][赞R]而且丰富的口感也让你越吃越停不下来！而且在制作这款吐司时加入了波兰种，所以口感上会更加的松软可口，[斜眼R][斜眼R]相信我，只要你撸了一次就会有无数次的吐司。以下配方适合做2个450克的吐司，喜欢的记得收藏哦！
做大理石纹豆沙吐司需要什么材料
波兰种：，高筋面粉60克，水60克，酵母1克，主面团：，高筋面粉410克，低筋面粉100克，冰牛奶220克，全蛋液40克，糖40克，奶粉15克，盐4克，酵母8克，黄油50克，炼奶20克，红豆沙320
大理石纹豆沙吐司的家常做法，大理石纹豆沙吐司怎么做好吃
做法分解1：提前制作波兰种，60克高筋面粉加入60克水和1克酵母搅拌至无干粉状态，放入冰箱冷藏一夜。
做法分解2：将波兰种和主面团中除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌缸内，先低速混合再高速搅拌至出厚膜的扩展阶段。
做法分解3：扯一小团面团检查一下，这个状态就可以加入黄油了。
做法分解4：加入软化的黄油，将面团搅拌至出手套膜的完全扩展阶段。
做法分解5：面团揉至完全扩展阶段出手套膜，有利于后面的整形。
做法分解6：将面团取出拍扁，一分为二装入保鲜袋中放入冰箱冷冻松弛30分钟。
做法分解7：面团松弛期间，将豆沙分成160克一分，擀成20×20厘米左右的薄片，放入冰箱冷藏备用
做法分解8：将冷冻好的面团取出，擀成20×40厘米。
做法分解9：将豆沙放在面团中间，面团两端回折将豆沙包裹住
做法分解10：沿面团对折的中间线纵向擀长，大概50厘米左右。
做法分解11：然后两端往中间折成三折，装进保鲜袋，放入冰箱冷冻松弛10分钟。
做法分解12：取出松弛好的面团，顺着折线的方向按压，然后擀成50厘米长，将面团对折再对折，形成4层，再次装入保鲜袋冰箱冷冻松弛10分钟。
做法分解13：松弛好的面团取出，顺着折线方向，擀成宽12长40厘米左右的面片，用刀平均切割成8条长条。
做法分解14：每两条为一组，切面朝上，编成4股麻花辫，编法如图：将1压在2上面，再将3压在1上面，最后将1压在4上面，4折回来。编辫子时记得保持切面朝上。
做法分解15：编好的辫子如图，翻面，把两端往中间折，辫子两头合并，收口稍微捏紧，然后再翻个面。
做法分解16：整理一下形状，装入吐司模内。
做法分解17：放入海氏***0烤箱发酵90分钟，八、九分满就可以了。
做法分解18：烤箱预热，选择吐司模式175度烤43分钟左右，中途加盖锡纸，防止上色过深。
做法分解19：烤好后倒出晾架晾至手温后装入保鲜袋密封保存。
做法分解20：切开看看，层叠的纹路简直帅气极了。
做法分解21
丰富的口感让你停不下嘴。
做法分解22
有没有吸引到你呐，赶紧动手试试哦。大理石纹豆沙吐司的烹饪技巧
来自 深圳扁扁 的作品。
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