只因孩子的一句,妈妈我想吃猪排饭了,那就安排,自己做炸猪排,简单又好吃,一点也不比外面卖的差
做炸猪排需要什么材料
猪里脊肉5片,姜丝一些,面粉50克(大概),鸡蛋3个,面包糠50克,料酒一勺,盐适量,黑胡椒适量,花椒粉适量,生抽两勺,鸡精适量
炸猪排的家常做法,炸猪排怎么做好吃
做法分解1:里脊肉切成5-毫米的薄片,用擀面杖敲几下,这样口感吃起来不会那么柴
做法分解2:蚝油,姜丝,黑胡椒,花椒粉,鸡精,盐,生抽,料酒,在加入一点点的清水,抓匀,抓一会儿,腌制半个小时使其入味。
做法分解3:3个鸡蛋打散,加入面粉,搅成这种糊状
做法分解4:准备一些面包糠
做法分解5:锅中加入油,筷子插入油中周围有小泡泡,就是油热了,可以下锅了。(过两天必须让我这个炒锅下岗,换个新的)
做法分解6:两面裹匀蛋液,
做法分解7:两面粘匀面包糠
做法分解8:火候根据自己家的使用厨具来掌握,炸至两面金黄即可,中途一定要来回翻几次面哦,以防炸糊
做法分解9:金黄金黄的,淋上自己喜欢吃的酱汁就可以啦
做法分解10:外皮酥脆,里面香嫩可口,简直不要太好吃啦
炸猪排的烹饪技巧
来自 ?爱的味道???? 的作品。
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