转眼间,下个月的女神节快到了!做点美味可口的小点心给女性同胞们。她们不仅忙于工作和家庭,还要兼顾自己的兴趣爱好,活得充实自在!这款原味古早蛋糕不甜腻,可以作为早餐或者下午茶享用,希望给大家美好的生活加一点力!提前祝女神们节日快乐!
做原味古早蛋糕需要什么材料
鸡蛋6个,牛奶80克,玉米油75克,糖65克,低筋面粉90克,可可粉2克
原味古早蛋糕的家常做法,原味古早蛋糕怎么做好吃
做法分解1:准备好所需要的材料;
做法分解2:称出低筋面粉90克,过筛;
做法分解3:玉米油75克加热至70度左右,倒入低筋面粉中,搅拌至顺滑;
做法分解4:6个鸡蛋分蛋,把蛋黄放入低筋面粉糊中,蛋白单放;
做法分解5:蛋黄糊越搅越稠,没关系,再加入牛奶80克;
做法分解6:搅拌至顺滑,提起成一条线流动状;
做法分解7:蛋白打发成提起小弯钩状;
做法分解8:蛋白糊和蛋黄糊用切拌的方式,分次混合搅拌;
做法分解9:取出混合糊30克,加入可可粉2克,搅拌均匀;
做法分解10:将原味蛋糕糊倒入垫好烘焙纸的20cm方形烤盘中,晃动震动大气泡;
做法分解11:将可可混合糊装入裱花袋中,剪一个小口;
做法分解12:在原味蛋糕糊上画出平行的斜线,再用牙签来回画出花纹;
做法分解13:放入预热好的烤箱,160度烤70分钟,25分钟后表面盖锡纸;
做法分解14:烤好的样子;
做法分解15:去掉烘焙纸后切块,放入包装袋中还可以送给朋友品尝;
古早蛋糕的烹饪技巧
半糖有话说~之前我还做了巧克力古早蛋糕,这次是原味的,方法一样,风味不同。原味不甜腻,也可以适量加入柠檬汁和柠檬皮屑,味道更清爽!
来自 熊猫半糖 的作品。