家里人都喜欢吃酱肉，以前都是老妈做，今年小因子想吃到我亲手做的。
做酱肉需要什么材料
猪肉500克，姜片3片，花椒1勺，盐4克，八角1个，桂皮1小块，陈皮1小块，老抽2勺，生抽500克
酱肉的家常做法，酱肉怎么做好吃
做法分解1：猪肉去毛洗干净备用
做法分解2：老抽、生抽和调料煮开5分钟，彻底放凉后再加入猪肉净泡，我这次是用包肉粽肉的酱料汁泡的。
做法分解3：浸泡三天，中间半天翻面一次。让肉肉均匀上色。
做法分解4：肉肉悬挂晾晒至肉肉干透
做法分解5：切成薄片大火蒸十二分钟即可
做法分解6：香气扑鼻，开吃！
酱肉的烹饪技巧
浸泡时间和晾晒时间看肉肉的大小和天气情况。
来自 蘑菇阿姨 的作品。
