回顾了春节这7天的假期，过得忙碌而充实。家里来客人了帮忙做做饭，既打发了时间，又增进了家人之间的感情。每回来客人，我都会做一道香辣金钱蛋。这道菜好吃又好做，寓意吃了有财运，家里人都说用这道菜待客很有面子。
做香辣金钱蛋需要什么材料
鸡蛋4个，青辣椒5个，干辣椒适量，蒜米5瓣，生姜1块，食用油适量，六月鲜10克轻盐原汁酱油2勺
香辣金钱蛋的家常做法，香辣金钱蛋怎么做好吃
做法分解1：鸡蛋冷水进锅，大火煮开后煮8分钟
做法分解2：煮鸡蛋的时候，把生姜去皮切丝，蒜米去皮切片，线椒切成小段，干辣椒也切成小段
做法分解3：鸡蛋煮熟后过凉水，剥掉外壳冲洗干净
做法分解4：把鸡蛋切成薄片
做法分解5：烧热油锅，放入适量的食用油，放入鸡蛋，小火煎到两面微微焦黄盛出来。
做法分解6：锅里重新放油，放入蒜米和姜丝翻炒出香味，加入辣椒圈翻炒断生
做法分解7：加入煎过的鸡蛋，跟辣椒圈一起翻炒均匀
做法分解8：加2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油调味
香辣金钱蛋的烹饪技巧
来自 龙宝宝陈诺_陈筱盈 的作品。
