心食堂>食谱大全>凉拌油麦菜梗

凉拌油麦菜梗

公开时间:2016-06-28 | 文章来源:小编 | 网站:心食堂 | 浏览量:

凉拌油麦菜梗

  心食堂老师分享的凉拌油麦菜梗的做法,图解凉拌油麦菜梗的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做凉拌油麦菜梗营养,如何做凉拌油麦菜梗好吃。

  每次栽种油麦菜后,都留下粗的菜梗,丢掉怪可惜的,所以拿来做菜也是变废为宝。

  难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟

  凉拌油麦菜梗的主料:

  新鲜油麦菜的菜梗,要粗的那种。五六根(依据个人的食量而定)  白糖适量  香醋或者白醋适量

  凉拌油麦菜梗的家常做法,凉拌油麦菜梗怎么做好吃

凉拌油麦菜梗

  1. 选择新鲜的油麦菜菜梗,粗壮、鲜嫩的最好。并把它们洗干净。

凉拌油麦菜梗

  2. 用削皮刀削掉表面那一层老皮,注意一定要把有纤维的老皮削干净,不然会影响口感。你看,削完皮的菜梗是不是绿嫩喜人呢!

凉拌油麦菜梗

  3. 用刀斜切成片。要厚薄适中,太薄太厚都会影响口感。

凉拌油麦菜梗

  4. 把切好的菜梗片投入开水中,煮熟。

凉拌油麦菜梗

  5. 捞出沥干,放入凉水中透凉。最好再裹上保鲜膜放入冰箱,这样凉拌口感会更佳!

凉拌油麦菜梗

  6. 从冰箱里拿出凉透的冰爽菜梗,加上白糖,淋上香醋。一道脆嫩爽口、酸甜开胃、色味俱佳的凉拌菜就做好了!

  心食堂小贴士

  中间空心或者糠心就不要了,这说明菜梗太老了。

标签: 凉菜 午餐 一家三口

我来评论几句吧...

近期热门菜谱Hot

近期时令菜谱New