土豆烧排骨

　　心食堂奕婷宝贝老师分享的土豆烧排骨的做法，图解土豆烧排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做土豆烧排骨营养，如何做土豆烧排骨好吃。

　　第一次上传菜谱，有点小激动。经常在家给孩子做这个，孩子很喜欢。家里就剩下一个土豆了，只能就放这一个了，正常应该多放一个的。因为孩子喜欢吃土豆特别面的那种，我的土豆放的比较早，看上去有点太烂了。

　　难度：切墩(初级)

　　土豆烧排骨的主料：

　　排骨10块　　土豆2个

　　土豆烧排骨的辅料：

　　葱末适量　　蒜片适量　　姜末适量　　生抽，老抽，糖，盐，味精，耗油，料酒适量

土豆烧排骨的家常做法，土豆烧排骨怎么做好吃

　　1. 排骨在热水里焯一下，去血末

　　2. 土豆要用凉水泡掉淀粉。

　　3. 热油葱花，蒜片，姜末爆香

加入排骨炒变色，倒入耗油，老抽，生抽，料酒，糖继续翻炒片刻。然后加热水没过排骨，炖15分钟

　　4. 15分钟后加入土豆慢炖，慢慢收汁

　　5. 收汁完毕，放入少许味精出锅。

　　6. 装盘，虽然不好看，因为土豆比较烂的原因看上去有点面面糊糊的，可是孩子就喜欢吃酱紫的，她说酱紫的拌饭特别霸道。哈哈

　　心食堂小贴士

　　排骨要用热水先焯下，不能用凉水，中途加水也要热水，凉水不容易烂。还有就是给孩子吃，我做的那是相当的卫生的。焯水也是时间长一些，因为怕有瞟玲。给孩子吃的话，就尽量多泡一泡。

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