凉拌茄子

　　炎炎夏日，吃饭总觉得没胃口？来一盘凉拌茄子吧！爽口又下饭！

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　凉拌茄子的主料：

　　茄子两个　　盐、酱油、醋、味精、辣椒油适量　　蒜泥适量

凉拌茄子的家常做法，凉拌茄子怎么做好吃

　　1. 茄子洗好后切片放锅里隔水蒸熟。（大概10分钟左右）然后取出切条。

　　2. 装进盆里，用勺子按压，尽量挤出水分。

　　3. 喜欢吃凉的就等茄子放凉以后调味。调味全凭自己的感觉了，加上盐、醋、酱油、味精、辣椒油，最最重要的就是蒜泥！！多放点才好吃！

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