冰箱里还有冰冻起来的墨鱼，坛子里还有酸豆角，就想用这两样食材炒个辣味的菜。
香辣酸豆角炒墨鱼的主料：
干墨鱼 一条 酸豆角 十根左右 红辣椒 五根香辣酸豆角炒墨鱼的辅料：
姜 少量 蒜瓣 三个 葱 十根 料酒 一勺 生抽 少量 老抽 少量香辣酸豆角炒墨鱼的家常做法，香辣酸豆角炒墨鱼怎么做好吃
1. 将墨鱼切成条用生抽和料酒腌十分钟
2. 酸豆角切好
3. 姜葱蒜切好
4. 将油放入锅内，等五成热时放入姜蒜和辣椒粉煸香，倒入腌好的墨鱼大火翻炒，墨鱼六成熟时倒入酸豆角爆炒，加少量盐（不能加太多，平时的量三分之一），老抽，豆鼓和红辣椒，炒出辣香味时关火，放葱和蚝油，利用锅子余温翻炒一下，装盘即可。
心食堂小贴士
酸豆角要先泡十分钟左右，这样不会太酸。
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