腊肉的香味总是让人着迷，更何况这是姐姐亲手做给我的，只要一小块，起着跟调料一样的作用，却让整个菜都有了不一样的感觉
腊香茄条的主料：
茄子 一根 腊肉 一小块 花椒 适量 辣椒段 适量 花生油 姜末蒜末 葱腊香茄条的家常做法，腊香茄条怎么做好吃
1. 茄子切段，尽量切细，更易熟更入味，腊肉切小丁，肥瘦各一半最好
2. 烧油，油热下辣椒花椒，有香味了关小火，加葱段、姜蒜末，再加腊肉丁爆香
3. 锅内腊肉香味突出时下茄子，翻炒均匀，加少量盐，因为腊肉本身有咸味起锅撒葱花，上桌！
心食堂小贴士
葱白段切长条，跟姜蒜末一起下锅，味道更香，葱绿段切末，上桌时撒一点，菜色更亮
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