红烧鱼炖土豆

　　红烧鱼炖土豆的主料：

　　鲤鱼　　　　土豆　　

红烧鱼炖土豆的家常做法，红烧鱼炖土豆怎么做好吃

　　1. 先抽鱼线，在鱼身两侧，各切一刀，鱼鳃旁边看见一白点就是，如果鱼太大锅放不下，就从中间切开。

　　2. 切葱姜。

　　3. 锅烧热，多放些油，放花椒，炸到变色后捞出不要，放八角，桂皮，葱姜爆香，放老抽，生抽，酱油，炒香。

　　4. 酱油炒出香味后加水烧开，开锅后放鱼和土豆。鱼开锅后放料酒，醋，

　　5. 放耗油，白糖，盐。

　　6. 炖至锅边缘冒小细泡即熟。

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