| 难度：掌勺(高级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 活小鲍鱼 | 海鱿鱼干 |
| 猪五花肉 | |
辅料 | |
| 葱 | 姜 |
| 蒜 | 花椒 |
| 大料 | 桂皮 |
| 干辣椒 | 生抽 |
| 老抽 | 盐 |
| 红糖 | 味精 |
| 啤酒 |
小鲍鱼鱿鱼干炖五花肉的家常做法，小鲍鱼鱿鱼干炖五花肉怎么做好吃
1. 鱿泡发鱼干，鲜鲍鱼洗净，五花肉备用
2. 鲜鲍鱼打十字花刀
3. 备用
4. 五花肉切骨牌块
5. 备用
6. 鱿鱼切段备用
7. 备料：葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，干辣椒
8. 所有原料焯水去杂质
9. 备用
10. 所有原料处理好放入压力锅中，下入调料和啤酒
11. 啤酒的量要没过食材（代替水）中小火闷煮三十分钟
12. 所有食材软烂即可出锅装盘
