慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。而此时慈菇又粉又糯，当与红烧肉邂逅，那自然是美味佳肴！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 五花肉200g | 慈菇7个 |
| 叉烧酱1小勺 | 酱油适量 |
| 老抽1小勺 | 白糖1大勺 |
| 五香粉1小勺 | 盐适量 |
| 蚝油1大勺 | 清水1碗 |
| 淀粉2小勺 |
五香腩肉炆慈菇的家常做法，五香腩肉炆慈菇怎么做好吃
1. 分别将五花肉、慈菇清洗、切块，慈菇最好去皮，这样口感好
2. （忘记拍图了）将酱油、老抽、叉烧酱、五香粉、料酒、淀粉、些许白糖与五花肉混合，腌制20分钟
3. 20分钟后，热锅、下油，将五花肉下锅炒香
4. 加一大碗水，再放进慈菇，盖锅炆10分钟
5. 待慈菇粉糯后，再加点蚝油、白糖，搅拌后起锅
心食堂小贴士
慈菇挑选三节菇好吃
