| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 山药1段 | |
辅料 | |
| 红椒1/3个 | 葱白几根 |
| 姜1小块 | 醋1匙 |
| 白糖少许 | 酱油1匙 |
| 鸡精少许 | 高汤调味料少许 |
| 骨头汤1勺 | 盐 |
| 油 |
醋溜山药的家常做法，醋溜山药怎么做好吃
1. 主要材料。
2. 山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；
3. 再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；
4. 葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；
5. 料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；
6. 热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；
7. 倒入山药片翻炒几下；
8. 倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。
