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莴笋炒腊肉

公开时间：2015-03-04 | 文章来源：手艺人Eileen | 浏览量：

莴笋炒腊肉的做法
在食堂吃的莴笋炒腊肉感觉味道不错两种食材并没有掩盖相互的味道，反倒能吃出食材的原汁原味
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

主料

腊肉250g莴笋400g
干辣椒3个大葱2g
大蒜2g姜2g
盐少许

莴笋炒腊肉的家常做法，莴笋炒腊肉怎么做好吃

莴笋炒腊肉的做法 图解1 -->

1. 准备芦笋切方片

莴笋炒腊肉的做法 图解2 -->

2. 这是腊肉我用了这一整条的一半

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3. 腊肉切片

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4. 芦笋切片焯一下好熟，不焯也行

莴笋炒腊肉的做法 图解5 -->

5. 把腊肉煮一下，其实应该是没切之前用高压锅压一会儿这样硬硬的腊肉就会变软也可以最大限度的保留腊肉的风味，我的是反面教材

莴笋炒腊肉的做法 图解6 -->

6. 下锅炒一下腊肉，稍微卷边的时候进行下一步

莴笋炒腊肉的做法 图解7 -->

7. 葱，姜，蒜，干辣椒全部切碎

莴笋炒腊肉的做法 图解8 -->

8. 果断的扔进锅炒一炒

莴笋炒腊肉的做法 图解9 -->

9. 然后扔进莴笋炒一炒，炒两分钟左右就放少量的盐，盐不用放多，因为腊肉已经很咸了

莴笋炒腊肉的做法 图解10 -->

10. 装盘出锅！大功告成！

标签： 单身食谱 下饭菜 肉类

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