| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 肥牛片 | 金针菇 |
辅料 | |
| 芥兰适量 | 青红辣椒适量 |
| 蒜肉适量 | 黄瓜适量 |
| 胡萝卜适量 | 蚝油少许 |
| 绍酒少许 | 酱油适量 |
| 水淀粉适量 | 白胡椒粉适量 |
| 冰糖适量 |
金菇肥牛卷的家常做法，金菇肥牛卷怎么做好吃
1. 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
2. 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3. 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
4. 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
5. 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
6. 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可
