尝试着做过不少茄子做法，但最终发现还是这款肉末茄条最下饭，百吃不厌！主要看着就很有食欲，而且做起来也不难，茄子控们可以尝试一下，肯定不会让你失望的哦！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 茄子两个 | 青椒1个 |
| 蒜3瓣儿 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 葱花适量 | 姜末适量 |
| 猪肉末适量 | 花椒粉适量 |
| 大料粉适量 | 盐适量 |
| 油适量 | |
辅料 | |
| 花椒粉适量 | 大料粉适量 |
| 淀粉适量 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 料酒适量 |
超级下饭菜肉末茄条的家常做法，超级下饭菜肉末茄条怎么做好吃
1. 青椒洗净切丝，茄子洗净切条。
2. 锅中入油，放入郫县豆瓣酱翻炒几下，加入猪肉末翻炒至上色，盛出备用。
3. 锅中再次倒入油，放入葱姜蒜末、花椒粉和大料粉炝锅，随后加入茄条翻炒至软熟。
4. 加入青椒丝翻炒均匀，放入之前炒好的肉末，翻炒几下。
5. 倒入调好的料汁（辅料）和盐。
6. 翻炒均匀出锅盛盘，撒适量蒜末即可。
