这道菜配料丰富，味道浓香，鱼肉呈蒜瓣状，刺少很适合家常食用。加拿大红鱼很适合各种中式烹饪，像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪，并且整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。
做干烧加拿大红鱼需要什么食材和配料
加拿大红鱼柳400克，蒜末15克，姜末15克，小葱15克，四川郫县豆瓣酱2勺，老抽1勺，糖1勺，五花肉50克，香菇1朵
干烧加拿大红鱼的家常做法，干烧加拿大红鱼怎么做好吃
做法图解1：加拿大开市红鱼，源自英文KishRedfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
做法图解2：香菇、笋、胡萝卜、五花肉切丁，准备好青豆，鱼背正反面划十字花刀，再准备些葱姜蒜。
做法图解3：锅中多放些油，将加拿大红鱼两面煎制金黄捞出。
做法图解4：锅中底油煸炒五花肉丁，再放葱姜蒜炒出香味，加入关键调味料郫县豆瓣酱炒香。
做法图解5：倒入开水，调味，酱油、米醋、白酒、糖、盐可以根据口味采取放多少，水开后将辅料全部倒入，滑入红鱼炖煮10分钟。
做法图解6：10分钟后盛出红鱼，大火将锅中的汤汁收浓。
做法图解7：最后汤汁淋在鱼身上就完成了。
干烧加拿大红鱼的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
