做酸汤肥牛需要什么食材和配料
肥牛200g，金针菇200g，番茄1个，葱3根，姜1片，蒜2瓣，海燕黑胡椒碎3g
酸汤肥牛的家常做法，酸汤肥牛怎么做好吃
做法图解1：金针菇去根，用手撕开，开水下锅，焯水30秒；肥牛卷开水下锅，加料酒，焯水至变色。
做法图解2：番茄切小粒，姜蒜切末，小米辣切圈，青椒切小段。热锅倒油，油温6成，下姜蒜末爆香。
做法图解3：加番茄粒炒出汁。加250ml清水烧开。
做法图解4：加生抽、蚝油和海盐黑胡椒碎调味。加肥牛卷和金针菇煮1分钟。
做法图解5：装盘撒上葱花、小米辣和青椒段，淋上热油即可。
酸汤肥牛的烹饪技巧
来自 安琪美食家 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
