云南作为食物链的顶端，自然少不了云南人的功劳，吃好喝好是我们对生活热爱的态度。西双版纳傣族地区滴笋干，昆明团结乡滴小土鸡，德宏傣族景颇族地区滴草果，滇西人民大理地区滴铜锣锅煮哒，配上一碗胡辣椒蘸水，谁吃谁知道
做云南菜～铜锅笋干鸡汤需要什么食材和配料
土鸡半只，西双版纳傣族笋干1把，德宏野生草果面1勺，香砂仁5个，番茄1个，铜锅1口，小葱3根，胡辣椒面1勺，玫瑰盐4克，松茸精2克，山泉水1勺，葱油1勺，白酒1勺
云南菜～铜锅笋干鸡汤的家常做法，云南菜～铜锅笋干鸡汤怎么做好吃
做法图解1：准备食材笋干提前泡发
做法图解2：起锅烧油
做法图解3：好的香砂仁这样的颗粒饱满
做法图解4：翻炒砂仁微黄
做法图解5：倒入提前处理好的土鸡
做法图解6：倒入白酒或者加入生姜
做法图解7：加入笋干
做法图解8：加入番茄提鲜不喜欢就不用放
做法图解9：加入野生草果面
做法图解10：倒入过滤好的泡笋干水
做法图解11：文火焖煮60分钟
做法图解12：准备胡辣椒蘸水
做法图解13：煮开好啦
做法图解14：加入盐
做法图解15：这样子滴
做法图解16：盛出
做法图解17：开炫啦
铜锅笋干鸡汤的烹饪技巧
鸡肉肉质鲜嫩就煮的时间短一点
来自 严小姐手工坊 的作品。
