之前做过孜然鸡心，今天换个吃法
做辣椒炒鸡心需要什么食材和配料
鸡心400克，辣椒2个，姜2片，蒜3瓣，干辣椒3个，盐适量，生抽1勺，蚝油半勺，白糖1小勺，胡椒粉少许
辣椒炒鸡心的家常做法，辣椒炒鸡心怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：鸡心对半切开、洗净，辣椒切小块，再切点姜片，蒜片、干辣椒段。
做法图解3：鸡心冷水下锅焯水1分钟左右，加入姜片和料酒。
做法图解4：锅热后放入外婆乡小榨菜籽油。
做法图解5：放入姜片，蒜片和干辣椒爆香。
做法图解6：再放入鸡心大火炒30秒，加入盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。
做法图解7：放入辣椒再炒30秒即可。
做法图解8：相比孜然鸡心，这种做法更加清淡哦。
辣椒炒鸡心的烹饪技巧
鸡心不用焯水太久。
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