剩菜换种吃法，不浪费更好吃，试试做面包吧。
做剩菜面包需要什么食材和配料
高筋面粉250克，奶粉12克，白砂糖40克，盐2克，干酵母3克，鸡蛋1个，水120克，黄油30克，剩菜若干
剩菜面包的家常做法，剩菜面包怎么做好吃
做法图解1：?准备材料。面包主体?剩菜
做法图解2：?搅拌桶中过筛入250克高筋面粉
做法图解3：?过筛入12克奶粉
做法图解4：?加入40克白砂糖
做法图解5：?加入2克盐
做法图解6：?面粉混合均匀，避免盐和接下来加入的酵母直接接触?
做法图解7：?加入3克干酵母
做法图解8：?酵母搅拌进面粉
做法图解9：?加入一个??鸡蛋
做法图解10：?加入120克水
做法图解11：?搅拌机先慢后快，搅拌至厚膜阶段（面团比较光滑，能拉出薄膜，破洞处呈锯齿状）
做法图解12：?加入30克黄油，搅拌至完全扩展阶段（面团十分光滑，能拉出很薄的膜，破洞处光滑）
做法图解13：?面团整理光滑放入发酵盆，覆盖保鲜膜，室温发酵一小时
做法图解14：?拿出吃剩的菜，我的是午餐肉鸡蛋丁，也可以是宫保鸡丁、鱼香肉丝等，只要不是水分很大的菜都可以喔
做法图解15：?面团平均分成四份，揉圆
做法图解16：?按压排气
做法图解17：?擀扁
做法图解18：?包进馅料
做法图解19：?捏紧收口（圆的、长的，什么形状都可以，只要注意??捏紧收口就可以啦）
做法图解20：?收口向下，放入烤盘
做法图解21
?32度继续发酵40分钟
做法图解22
?表面刷鸡蛋液
做法图解23
?撒白芝麻
做法图解24
?上下火180度烤18分钟，中途视上色情况加盖锡纸
做法图解25
?面包做好啦。收藏+关注，解锁更多精彩！剩菜面包的烹饪技巧
来自 提香豆豆烘焙坊 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
