家里面包机的铰刀失踪了，由于双十一双十二败了太多银子，所以舍不得买新的面包机，最近只能用手工揉面了。在北方的冬季，因为温度不够，面团要等很久才能发酵好。最近我发现一个好办法，就是在装面团的盆下面放一个热宝，这样就可以大大减少发酵的时间了。
做小骨棒面包需要什么食材和配料
主料：高粉用量：200克，主料：全麦面粉用量：50克，主料：盐用量：二分之一小勺，主料：糖用量：3克，主料：酵母用量：1大勺，主料：水用量：110克，辅料：芝士丝用量：适量，辅料：培根用量：六片
小骨棒面包的家常做法，小骨棒面包怎么做好吃
做法图解1：1.将所有材料倒入盆中，揉成面团后醒20分钟，然后揉搓摔打，至面团撑成薄膜状，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
做法图解2：2.取出后按压排气，均匀地分成6份，大概60克，然后分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。
做法图解3：3.取其中一个，用擀面杖擀成椭圆形。
做法图解4：4.取长边，在上方放入芝士丝。
做法图解5：5.从上往下卷，并压实，最后将收口捏紧。
做法图解6：6.将面团再搓长一些。
做法图解7：7.用利刀在长面团的两端切开3左右的口。
做法图解8：8.将切开的两头分开。
做法图解9：9.再向中间对折。
做法图解10：10.在面团的中间部位缠上培根，在表面刷上蛋液，烤箱预热200度，中层烤20-25分钟左右。
小骨棒面包的烹饪技巧
1、做面包时一定要预留水，当和成面团时再慢慢加入，因为每款面包粉的吸水性都不同。2、缠培根时，不用太紧，因为在烤的时候，培根会缩短。
来自 我是真哟 的作品。
