做酸菜鸡煲需要什么食材和配料
鸡肉适量，酸菜适量，青红辣椒适量，姜适量，蒜4个，盐适量，酱油1勺，蚝油1勺，葱姜，白酒适量，胡椒粉适量，白糖少许，十三香1勺
酸菜鸡煲的家常做法，酸菜鸡煲怎么做好吃
做法图解1：鸡砍块洗净血水，加蚝油，白酒，白胡椒粉，白糖，酱油，食盐，十三香，拌匀后加入生粉在拌匀加少许油拌匀腌制30分钟
做法图解2：配料切好备用
做法图解3：锅加猪油，酸菜炒干水分，盛出备用
做法图解4：起锅加油，葱姜下锅煸炒香，倒入腌制好的鸡肉，中火煸炒至微黄
做法图解5：倒炒过的酸菜，大火翻炒
做法图解6：倒入开水莫过食材烧开转到砂锅
做法图解7：中小盖上盖子烧20分钟左右根据鸡的老嫩来
做法图解8：烧熟加青椒和小米辣，关火，焖盖1分钟即可
酸菜鸡煲的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
