我家孩子喜欢的菜糸
做芥末手撕鸡需要什么食材和配料
Costco有机去骨鸡腿5只，芝麻油少许，白芝麻少许，葱2根，香菜2根，橄欖油少许，芹菜3根，胡萝卜1根，蒜泥2勺，蠔油1勺，生抽1勺，黑胡椒粉适量，小紅椒?切碎2个，芥末适量，干紅辣椒5个，花椒10粒
芥末手撕鸡的家常做法，芥末手撕鸡怎么做好吃
做法图解1：起油锅炒香蒜泥小紅辣椒，加蠔油、生抽与芥末，搅拌均勻，备用。洋蔥、胡萝卜切丝备用，芹菜切丝，过水断生，备用。香菜洗净切碎备用。煮水加生姜葱，將鸡蛋加入水中，煮开，中火煮15分钟，捞起，置冰箱冷藏2小時，取出，撕成丝状，加在芹菜之上。
做法图解2：鸡蛋全撕好后，加入洋葱丝、胡萝卜丝与香菜，洒上芝麻，倒入酱汁，淋上热油。
做法图解3：淋热油：另起油锅，将洋葱、干辣椒、花椒、葱、姜加入油锅，煎出香味，用漏勺过滤，将热油淋在菜上。
做法图解4：用筷子將酱汁热油充分搅拌均匀。
做法图解5：荤素搭配的芥末手撕鸡，置冰箱冷藏一下，绝对美味
芥末手撕鸡的烹饪技巧
开吃前再置冰箱冷藏一会，更美味
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