爆炒脆皮茄子

外壳酥脆的爆炒茄子，完全不油超级下饭

做爆炒脆皮茄子需要什么食材和配料

茄子一个，蚝油适量，生抽适量，面粉适量，淀粉适量，陈醋两勺，干辣椒两个，蒜片适量

爆炒脆皮茄子的家常做法，爆炒脆皮茄子怎么做好吃

做法图解1：切好的茄块中倒入适量面粉淀粉加适量清水拌匀备用

做法图解2：锅中油温七成倒入茄块炸至表皮金黄捞出控油

做法图解3：碗中倒入生抽食盐陈醋白糖搅匀备用

做法图解4：锅中留底油下入蒜片干辣椒茄块倒入调好的料汁炒匀出锅

爆炒脆皮茄子的烹饪技巧

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标签： 适合秋冬的家常菜