这道菜豆腐给老年人吃豆腐糯叽叽很适合，青椒/胡萝卜有足够的维生素，老少皆宜家常菜。
做红烧玉子豆腐需要什么食材和配料
玉子豆腐3个，玉米淀粉200g，盐3g，青椒1个，胡萝卜30g，蒜片6个量，美味鲜1小勺，蚝油1勺，盐一点点，水小半碗
红烧玉子豆腐的家常做法，红烧玉子豆腐怎么做好吃
做法图解1：玉子豆腐按照袋子上面的切口处切开，再切成一个个2-3CM高度的块状，裹上面粉待用。
做法图解2：把裹好淀粉的豆腐块放入平底锅煎
做法图解3：煎之两面金黄后夹起，放在吸油纸上备用。
做法图解4：蒜瓣切片，青椒切块，胡萝卜切片，待用。
做法图解5：起锅烧油先把蒜瓣放入锅中。
做法图解6：先把青椒和胡萝卜入锅先炒至微微熟
做法图解7：倒入炸好的豆腐，放入美味鲜、耗油、清水、盐，轻轻抛下锅，让这些食材和调味料融合，再盖上锅盖，煮2分钟
做法图解8：注意放水根据食材多少来决定，不要焦锅。
做法图解9：出锅
红烧玉子豆腐的烹饪技巧
青椒有人喜欢偏生点，可以少煮一会。
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