猪肝焯一下水，加入辣椒翻炒，清肝下火真好吃，你也来试试吧
做辣椒炒猪肝需要什么食材和配料
猪肝1小块，青尖辣椒8个，淀粉适量，蒜末适量，姜末适量，花椒10粒，菜籽油适量，生抽适量
辣椒炒猪肝的家常做法，辣椒炒猪肝怎么做好吃
做法图解1：猪肝用淀粉抓匀，焯水，洗干净沥干水分
做法图解2：青椒蒜末姜末煸香
做法图解3：加入猪肝翻炒
做法图解4：加入花椒粒，生抽调味
做法图解5：出锅啦
辣椒炒猪肝的烹饪技巧
1.猪肝切小块要用淀粉抓匀洗干净，然后再焯水，不然会很腥；2.猪肝不用炒很久，不然太老了。
来自 hpbreeze 的作品。
