加拿大北极虾是一种集鲜、咸、甜于一体的虾类，将其用白酒浸泡后，穿上竹签，撒上辣椒粉和孜然粉，用火烤烟熏的方式使其入味。最后，虾壳酥脆，虾肉Q弹。无需过分调味，吃的就是虾的本味。
做醉熏加拿大北极虾需要什么食材和配料
加拿大北极虾300g，生姜10g，蒜10g，白酒1瓶，生抽5大勺，辣椒粉20g，孜然粉20克20g，胡椒粉10g
醉熏加拿大北极虾的家常做法，醉熏加拿大北极虾怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
做法图解2：将熟冻北极虾放进盆中，加入冷水没过北极虾，解冻5分钟。
做法图解3：解冻后，倒入大半瓶白酒，加入姜片、蒜片，浸泡2小时。
做法图解4：将腌好的加拿大北极虾穿上竹签。
做法图解5：如果是在户外可以生炭火先烤，然后加入果木烟熏；如果在家中没有条件烟熏，可以放在烤箱里烤制。
做法图解6：将虾翻面烘烤，均匀浇上生抽，撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉。
做法图解7：如果是在野外，可以用宽大的叶子垫着；在家就放在盘子里吧。
做法图解8：闻一闻，特别香；尝一尝，虾肉鲜。
醉熏加拿大北极虾的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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