选用肉质饱满的挪威青花鱼，来做这道滑嫩多汁，非常有嚼劲的青花鱼丸汤，特别适合宝宝、老人和健身人群。有滋补强壮，促进脑神经发育的功效！多吃鱼，还可以防止老年痴呆。
做青花鱼丸汤需要什么食材和配料
挪威青花鱼1片，虾仁100克，西兰花4朵，生姜2片，小葱2根，盐2克，白糖1勺，松茸鲜1勺，白胡椒粉2克，澄粉1勺，猪油1勺，清水150克
青花鱼丸汤的家常做法，青花鱼丸汤怎么做好吃
做法图解1：食材准备：挪威青花鱼（1条）、虾仁（100克）、生姜、小葱、盐、白糖、松茸鲜、白胡椒粉、澄粉
做法图解2：挪威青花鱼和虾仁剁成泥状，放入盆子里
做法图解3：加入葱白、生姜、盐、白糖和松茸鲜，搅拌均匀后，撒入澄粉，再次搅拌成泥状
做法图解4：起锅烧油，放入葱白和生姜碎爆香，倒入清水煮开，放入青花鱼丸，煮定型后，用锅铲慢慢搅动鱼丸，鱼丸飘出水面，放入超过水的西兰花，煮1-2分钟即可出锅
做法图解5：成品（撒上葱花点缀）
做法图解6：滑嫩多汁的青花鱼丸子，特别有嚼劲
青花鱼丸汤的烹饪技巧
食材准备：挪威青花鱼（1条）、虾仁（100克）、生姜、小葱、盐、白糖、松茸鲜、白胡椒粉、澄粉、猪油、清水烧制方法：挪威青花鱼和虾仁剁成泥状，放入盆子里，加入葱白、生姜、盐、白糖和松茸鲜，搅拌均匀后，撒入澄粉，再次搅拌成泥状。起锅烧油，放入葱白和生姜碎爆香，倒入清水煮开，放入青花鱼丸，煮定型后，用锅铲慢慢搅动鱼丸，鱼丸飘出水面，放入超过水的西兰花，煮1-2分钟即可出锅，撒上葱花点缀一下
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