做萝卜干炒腊肉需要什么食材和配料
腊肉一块，萝卜干一把，蒜适量，贵州二荆条5个，青椒5个，小米辣3个，盐少许，味精适量，生抽一勺
萝卜干炒腊肉的家常做法，萝卜干炒腊肉怎么做好吃
做法图解1：准备好图上所有食材，萝卜干提前半小时泡发，洗净切断，腊肉在锅里煮一下，比较硬的就多煮一会，不硬的煮开，煮个三五分钟就可以了
做法图解2：锅中烧油，下辣椒段，小火炒至微变色，这里掌握不好火候辣椒就会糊，所以一定要用小火
做法图解3：下蒜，炒出蒜香味
做法图解4：倒入萝卜干，加适量油翻炒
做法图解5：接着加腊肉，加入青红辣椒段，翻炒一两分钟左右
做法图解6：放少许盐，适量味精，生抽翻炒入味
做法图解7：出锅啦，你确定不来尝一口嘛！！！
萝卜干炒腊肉的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
