做清炖羊肉泡馍需要什么食材和配料
羊肉1200克，香菜3根，小葱6根，盐1勺，胡椒粉1勺，山楂4个，姜4片，白酒2勺，白醋4勺
清炖羊肉泡馍的家常做法，清炖羊肉泡馍怎么做好吃
做法图解1：羊肉清洗干净，加适量白醋和水泡水（水要莫过羊肉）两小时以上。
做法图解2：羊肉放入锅中焯水。焯完水再放入煮开水的大锅中。锅中放羊肉，姜，山楂，柠檬，料酒，盐，胡椒粉。大火炖30分钟等，小火炖一小时即可食用。
做法图解3：羊肉泡馍：这里是一斤面粉加5克酵母、适量的油、适量的水（自己用牛奶）揉制表面光滑。做了8个饼。擀成薄片对折、压扁再擀成需要的大小，等待稍微有点发酵就可以上锅烙了。烙至两面金黄掰成你需要的小块放入碗中，浇上羊肉汤、肉、萝卜即开吃了。有些人吃撑了还说没吃过瘾。羊肉好吃是真好吃。
做法图解4：羊肉35块钱一斤。买了两斤半的羊肉。
做法图解5：掰好的馍、粉丝加羊肉汤、羊肉在另外一个盆里，喜欢吃自己可以随意加。
清炖羊肉泡馍的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
