做家庭版红糖马拉糕需要什么食材和配料
红糖80克，白糖20克，白开水375ml，中筋面粉225克，木薯淀粉175克，耐高糖酵母5克，无铝泡打粉2克，玉米油15克
家庭版红糖马拉糕的家常做法，家庭版红糖马拉糕怎么做好吃
做法图解1：80克红糖+20克白糖，倒入375ml开水搅拌融化，放一旁放凉备用
做法图解2：准备好225克普通的中筋面粉+175克木薯淀粉（加入木薯淀粉可以使口感更加有嚼劲），在放凉的糖水里加入5克耐高糖酵母，搅拌均匀后倒入准备好的面粉中，把面粉搅拌均匀到无颗粒的糊状（如果怕有颗粒可以过一遍细筛网。）这样粉质就会很细腻了！然后盖上盖子室温发酵至两倍大（夏天室温下发酵大概一小时左右即可）
做法图解3：发酵好之后，加入2克无铝泡打粉15克玉米油，搅拌均匀排气至发酵前的状态，然后倒入食品级硅胶模具中，入蒸烤箱蒸上20分钟即可出锅！出锅后留置冷却脱模！如果吃不完可以用保鲜袋密封放入冰箱保存，吃的时候取出再翻蒸一下就好！
做法图解4：蒸烤箱蒸上20分钟
做法图解5：脱模
红糖马拉糕的烹饪技巧
来自 月兮 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
