做油焖大虾需要什么食材和配料
大虾400克，太太乐头道鲜生抽2勺，太太乐家宴料酒2勺，大蒜4瓣，白糖1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，清水半碗，葱2根
油焖大虾的家常做法，油焖大虾怎么做好吃
做法图解1：准备好食材：鲜虾剪去虾须虾饺，抽去里面的黑虾线，清洗干净装入盘中备用，葱切成长段，大蒜拍碎、生姜切片备用。
做法图解2：调个料汁：碗中加入2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖、少许胡椒粉，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。
做法图解3：锅中加入1勺油，下入大虾煎一下
做法图解4：煎至5分钟左右，煎出虾油，这一步很重要，煎出虾油后加入2勺料酒继续翻炒一下
做法图解5：然后加入葱姜蒜炒出香味
做法图解6：然后倒入调好的料汁
做法图解7：盖上锅盖焖3分钟左右把大虾烧入味
做法图解8：然后开大火把汤汁收至粘稠，放入葱段，即可出锅。
做法图解9：装入盘中，这样做出的大虾外皮酥脆虾肉紧实。
油焖大虾的烹饪技巧
来自 平安果hcda 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
