一斤紫薯/红薯去皮后净重大约450g，做出来量比较多，第一次做可先尝试半斤紫薯/红薯。
做芋圆需要什么食材和配料
紫薯/芋头/红薯500克，木薯粉150克，开水100克，木薯粉100克，雀巢炼乳15克左右
芋圆的家常做法，芋圆怎么做好吃
做法图解1：紫薯切薄片蒸透。
做法图解2：蒸好的紫薯中加入炼乳，杵烂拌匀。
做法图解3：紫薯泥中加入10g木薯粉搅成絮状
做法图解4：另取碗放35g木薯粉，加35g滚水快速拌匀成团。
做法图解5：将热的木薯面团加入紫薯絮中，揉匀成光滑面团。
做法图解6：取一小团搓成细条，切方段，入开水锅中煮至飘起，继续煮一分钟，捞出过凉水（凉水碗中可加一勺白砂糖）。
做法图解7：若一次做太多吃不完，可多撒点木薯粉防止粘粘，装保鲜袋冷冻保存。
芋圆的烹饪技巧
捞出泡凉水可加两勺糖，泡的时间较长需多换几次水。
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