做生椰抹茶瑞士卷需要什么食材和配料
抹茶蛋糕胚单位：克，低筋粉170，抹茶粉30，全蛋10个，水120，豆油60，糖粉30，细砂糖160，塔塔粉4，抹茶味卡仕达，牛奶250，细砂糖25，玉米淀粉25，低筋粉5，蛋黄30，抹茶粉5，黄油20，卡仕达奶油，稀奶油260，椰子味卡仕达100
生椰抹茶瑞士卷的家常做法，生椰抹茶瑞士卷怎么做好吃
做法图解1：将糖粉、水、豆油一起拌匀。2.加入过筛的低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀，分次加入蛋黄拌匀待用。3.将蛋清与砂糖、塔塔粉打发至鹰嘴状，取1/3蛋白箱加入蛋黄面糊中拌匀，再拌入剩余的蛋白霜。4.倒入烤盘中，抹平烘烤。5.烘烤：上下火175度，烤20分钟左右，覆于平网盘上冷却待用。
做法图解2：除黄油以外的原料倒入盆中隔水加热至粘稠，加入黄油搅拌均匀放凉备用
做法图解3：淡奶油打至8成发与椰子味卡仕达一起拌匀
做法图解4：将蛋糕胚翻面将底面作为蛋卷的正面，抹上奶油卡仕达，在蛋糕卷头部挤上一条抹茶卡仕达，卷成筒状，收口平整，切块即可
生椰抹茶瑞士卷的烹饪技巧
来自 益点烘焙 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
