学会这道菜，今天又能多干两碗米饭
做番茄炒蛋需要什么食材和配料
西红柿2个，土鸡蛋4个，盐2-3克，糖0.5-1克，玉米油适量，葱白适量
番茄炒蛋的家常做法，番茄炒蛋怎么做好吃
做法图解1：两个番茄，一个切丁一个切块。四个鸡蛋打散加一勺盐，蒜切片，葱切断
做法图解2：将鸡蛋打散，起锅烧油，油温七成热倒入蛋液，先不要翻动，煎至定型，反面再煎，然后盛出备用。
做法图解3：再倒油，放葱段爆香，倒入番茄，转中火多炒一会儿。煸炒出沙(这里要不要加点水，随意！)倒入煎好的鸡蛋，将鸡蛋划拉散。
做法图解4：调味:一勺生抽，一勺糖，半勺盐，一勺9味精，翻炒几下，出锅装盘即可！
番茄炒蛋的烹饪技巧
番茄一定要有一个切丁，用来出沙。选汁多的番茄，更好！
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