干黄瓜条炒黑辣椒丝，太美味了，下饭一绝！
做黄瓜干炒下饭菜需要什么食材和配料
黄瓜干1袋，黑辣椒500克，独头蒜3头，大葱1/2根，食盐20克，老干妈辣酱2勺，太太乐鸡精一丢丢，花生油30亳升，小米辣5、6个，花生油30毫升
黄瓜干炒下饭菜的家常做法，黄瓜干炒下饭菜怎么做好吃
做法图解1：黄瓜干用水泡上，泡了的黄水倒了，反复泡倒掉黄水，一直泡到水无黄色，黄瓜干沥干水分。
做法图解2：辣椒放小苏打泡一泡除以一下农药
做法图解3：用水多冲洗几遍
做法图解4：黑辣椒沥干水分
做法图解5：黑辣椒去蒂去籽切成丝
做法图解6：独头蒜绞成蒜蓉
做法图解7：锅中添油煮沸转小火一半蒜蓉和葱花炒黄爆香
做法图解8：锅中加黑辣椒丝和小米椒丝翻炒，加入黄瓜丝、盐和胡椒粉翻炒均匀。
做法图解9：老干妈辣酱
做法图解10：黑辣椒辣不是太辣，加2勺老干妈辣酱和太太乐鸡精搅拌均匀关火。
做法图解11：炒好的下饭菜晾凉，装入瓶中上面放上留下的一半生蒜蓉，油腌住黄瓜条。
黄瓜干炒下饭菜的烹饪技巧
黄瓜干做的下饭菜，油和蒜沫盖在下饭菜上，起了保护做用，盖好瓶盖放冰箱冷藏，放一星期也不会坏。吃时根据量舀出。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
