茄子面可谓是夏天必备，糯唧唧的面汤和面片混在一起，汤汁包裹着油煎的大茄子，那吃上一口，触及灵魂味蕾哇。
做灵魂茄子面需要什么食材和配料
葱花10克，生抽2大勺，盐少许，面粉500克，茄子1个，西红柿1个
灵魂茄子面的家常做法，灵魂茄子面怎么做好吃
做法图解1：首先把面粉放进水里，和成面团，醒发四十分钟
做法图解2：然后擀成薄片，切成三角形的面片备用
做法图解3：起锅烧油，把茄子煎熟。（煎茄子过程是，先把茄子切成细条，放进大碗里，在放一勺面粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，然后起锅烧油，煎熟即可。）锅里放水，烧开以后放面前，切好的西红柿丁。
做法图解4：再次烧开即可，香喷喷的茄子面就好啦
灵魂茄子面的烹饪技巧
想简单一点的就是直接买面片，我们喜欢吃手擀的，所以就动手了
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