今天早上想吃松软的松饼……没有低筋面粉、玉米油、黄油一类的材料，选择了普通小麦粉加玉米淀粉降筋，以及普通家用油。有其他材料的也可以加入淡奶油、炼乳、蜂蜜等。只有在蛋白打发放了3勺糖，其他时候没有加觉得不够甜可以再加。
做牛奶松饼需要什么食材和配料
鸡蛋2个，牛奶100毫升，白糖3勺，面粉适量，食用油少许，玉米淀粉少许
牛奶松饼的家常做法，牛奶松饼怎么做好吃
做法图解1：蛋清蛋黄分离
做法图解2：蛋黄加入少许食用油（有黄油的可以替换）
做法图解3：搅拌均匀
做法图解4：加入牛奶搅匀（觉得不够甜的可以提前加糖、炼乳、蜂蜜一类的材料）
做法图解5：面粉加玉米淀粉混合后加入蛋黄液拌匀
做法图解6：蛋白先低速打成泡沫状
做法图解7：第一次加入一勺白糖继续打发
做法图解8：第二次加入白糖打发
做法图解9：第三次白糖打发成这样的蛋白霜
做法图解10：将蛋白霜分出一部分到蛋黄液中“z”字切拌
做法图解11：将蛋黄液倒入蛋白霜中，继续z字切拌均匀
做法图解12：电饼铛（双面）刷油倒入拌好的面糊，等待1分50秒即可。盛出来可以撒一些蜂蜜、糖霜或果酱，也可以直接食用～松软可口
牛奶松饼的烹饪技巧
材料用的都是家中常见材料，糖除了打发蛋白霜没有另外加，所以不是很甜，喜欢吃甜的可以多放一些。电饼铛是双面的，没有电饼铛的可以用平底锅，多翻个面的步骤~
来自 @G_汤团子 的作品。
