这道夏天的美食茄子打卤面，我使用了“太太乐”调味料，提味增鲜，茄丁软烂，卤香汁浓，一碗根本不够吃，太香了！宅家看奥运，品美食为中国加油！
做茄子打卤面需要什么食材和配料
猪肉200克，茄子1个，太太乐原味鲜特级酱油1勺，太太乐原味鲜特级红烧酱油1勺，太太乐蚝油1勺，太太乐鸡精适量，豆瓣酱2勺，糖10克，淀粉1勺，食用油适量，葱花适量，干辣椒4个
茄子打卤面的家常做法，茄子打卤面怎么做好吃
做法图解1：肉洗净切成肉末。
做法图解2：葱、干辣椒切碎。
做法图解3：调料汁：碗中加入太太乐原味鲜特级鲜酱油、太太乐原味鲜特级红烧酱油、太太乐蚝油、太太乐鸡精、糖、淀粉搅匀备用。
做法图解4：茄子洗净切小丁，加适量的盐腌出多余的水分，
做法图解5：然后挤干水分备用。
做法图解6：锅炉中水开下入面条煮熟捞出过凉水。
做法图解7：热锅放油，放入肉末炒至变色，加茄子翻炒断生，倒入料汁煮至浓稠，最后加点葱花干辣椒炒出香味即可。
做法图解8：来一勺卤子拌一拌。
做法图解9：一大碗根本不吃，太美味了！
茄子打卤面的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
