做豆角丝炒肉需要什么食材和配料
猪肉一小碗，豆角300克，姜一片，蒜3瓣，干辣椒2个，白砂糖1勺，盐1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，味精1小勺
豆角丝炒肉的家常做法，豆角丝炒肉怎么做好吃
做法图解1：四季豆或者扁豆角掐头去尾洗干净
做法图解2：把洗干净的豆角切丝（如果豆角很长，就先从中间切段再切成丝）
做法图解3：姜切丝，蒜切片，干辣椒切段
做法图解4：猪肉切片
做法图解5：冷锅热油，放入肉片煸炒
做法图解6：加入姜丝，蒜片和干辣椒段，煸炒出香味
做法图解7：放入生抽1勺，老抽半勺
做法图解8：放入豆角丝，继续煸炒
做法图解9：豆角丝变色和变软的时候加入盐，白砂糖，味精和料酒，翻炒均匀
做法图解10：出锅～
豆角丝炒肉的烹饪技巧
注意①豆角选豆子不是很鼓的，口感很好，最好选择四季豆或者扁豆角～②干辣椒段可以不放～③豆角一定要炒熟～④豆角按照家庭单位放哈～
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