做苏子馅月饼需要什么食材和配料
中筋粉160g，转化糖浆112g，枧水2g，花生油38g，吉士粉没有可不用10g，奶粉10克，苏子馅：，玉米油85克苏子85克，糖17克花生碎45克，芝麻35克蔓越莓干20克，玫瑰酱15克水怡35克，白莲蓉48克熟面粉110克，水8到15克
苏子馅月饼的家常做法，苏子馅月饼怎么做好吃
做法图解1：苏子、花生碎、芝麻放入烤箱150度烤十分钟，中途翻面。
做法图解2：制做熟面粉：中筋面粉180度烤十分钟，中途翻面儿。
做法图解3：将所有材料混合一起搅拌均匀，揉成团，如果不成团，可用凉白开调配。
做法图解4：月饼转化糖浆、枧水加花生油，用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛的面粉，奶粉。
做法图解5：搅拌均匀揉成光，滑面团包上保鲜膜放冰箱冷藏半个小时。
做法图解6：我做的是50克月饼将月饼馅分成25克，一个月饼皮分成25克一个，（如果想做75克月饼，饼皮是30克，馅是45克）每个搓成团儿备用。
做法图解7：将包好的月饼用模具压成花纹，放入烤盘。
做法图解8：风炉200度预热，180度烤六分钟，取出刷蛋液或光亮剂，转160度烤10到12分钟
做法分解9：光亮剂做法，一个鸡蛋加两克玉米油，十克牛奶，十克蜂蜜或10转化糖浆，搅拌均匀。
苏子馅月饼的烹饪技巧
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