今天老公买了一条鱼，很鲜活，很大，所以分成两部分来吃，鱼头就拿来做一个剁椒鱼头吧。
做剁椒鱼头需要什么食材和配料
鱼头1个，剁椒200克，蒸鱼豉油20克，姜片5片，料酒20克，葱1根，花生油适量
剁椒鱼头的家常做法，剁椒鱼头怎么做好吃
做法图解1：鱼洗干净之后放上姜葱盐腌制10分钟以上
做法图解2：椒、姜、蒜用手控机做成剁椒，放酒，糖，盐拌匀
做法图解3：多的可装瓶放冰箱
做法图解4：鱼大火蒸5分钟，然后倒掉蒸鱼的水，铺上剁椒，浇上蒸鱼豉油再蒸5分钟
做法图解5：花生油烧热滚烫之后浇到出锅的鱼上
剁椒鱼头的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
