做虾仁炒芹菜需要什么食材和配料
虾仁100g，西芹1把，黑胡椒适量，盐2克
虾仁炒芹菜的家常做法，虾仁炒芹菜怎么做好吃
做法图解1：沿着经络撕掉经
做法图解2：斜切成片
做法图解3：虾仁剥了壳以后，冷水下锅，锅中加生姜料酒，煮开后捞出控水备用
做法图解4：锅热，油热后，下虾仁和芹菜
做法图解5：加料酒，少许水，大火煮至水份挥发一半后，加盐和黑胡椒调味
做法图解6：翻炒均匀至无水份即可盛出食用
做法图解7：虾仁还是买新鲜的好
虾仁炒芹菜的烹饪技巧
新鲜的虾，买回来后，虾放入冷冻，冷冻半小时后剥壳比较好剥壳。
来自 空心豆包 的作品。
