香香的太好吃了。
做流心酥需要什么食材和配料
水油皮部分:,清水40克,白糖15克,黄油40克,中式糕点粉100克,油酥:,黄油35克,中式蛋糕粉70克,馅料:,肉丝蛋黄馅160克,流心奶黄馅28克,装饰:,蛋黄少许个,黑芝麻少许
流心酥的家常做法,流心酥怎么做好吃
做法图解1:准备食材
做法图解2:油酥,水油面团揉好醒发10分钟
做法图解3:分成合适的面剂子,水油皮27克左右,油酥18克左右,肉丝蛋黄馅25克
做法图解4:肉丝蛋黄馅做成小碗,中间挤上流心奶黄馅,再包好
做法图解5:水油皮包入油酥,
做法图解6:擀成牛舌状,卷起来,松弛10分钟
做法图解7:再次擀开,再卷起,松弛10分钟
做法图解8:中间按扁,两边向中间按扁,
做法图解9:包入馅料
做法图解10:整形
做法图解11:刷蛋液
做法图解12:撒黑芝麻
做法图解13:烤箱预热,上下火,中层190度烤18分钟
做法图解14:香香的
做法图解15:流心好吃
流心酥的烹饪技巧
烤箱温度时间仅供参考
来自 石榴树2008 的作品。