做阿芙佳朵需要什么食材和配料
香草冰淇淋：，雀巢淡奶油140毫升，纯牛奶50毫升，自制香草精5毫升，蛋黄2个，细砂糖20克，阿芙佳朵：，香草冰淇淋球3个，浓缩咖啡40毫升，清香木1片，小蛋筒1个
阿芙佳朵的家常做法，阿芙佳朵怎么做好吃
做法图解1：锅中加入淡奶油、纯牛奶、香草精。
做法图解2：小火加热煮至微微沸腾。
做法图解3：蛋黄加糖搅匀。
做法图解4：蛋黄搅拌至蓬松发白。
做法图解5：蛋黄糊中倒入温热的奶糊不停搅拌，再倒回锅中，中小火加热，一边搅拌一边加热两分钟左右。
做法图解6：过筛倒入容器晾凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。第二天取出用电动打蛋器打发5分钟，放入冰箱冷冻40分钟取出打发5分钟，再放入冰箱冷冻。该冷冻取出打发的过程重复四次。
做法图解7：挖3个冰淇淋球放入杯中，倒入浓缩咖啡，装饰上小蛋筒和清香木，香草味和咖啡味不要太搭哟！
冰淇淋咖啡的烹饪技巧
冷冻后取出再打发次数越多，冰淇淋口感无冰茬越细腻。家里有冰淇淋机的，该步骤全权委托给机器了！
来自 Mr.Brownie 的作品。
