我从小就很喜欢吃地三鲜，软软的茄子，又脆又甜的土豆块还有甜咸的料汁，就一直很喜欢吃茄子的味道，没有为什么…^_?☆
做家庭地三鲜需要什么食材和配料
茄子一根，青椒一个，土豆一个，原味鲜酱油2勺，糖半勺，蒜片2瓣，食用油适量，玉米淀粉适量，食盐少许，太太乐鸡精1勺
家庭地三鲜的家常做法，家庭地三鲜怎么做好吃
做法图解1：准备食材，茄子（茄子切块后用淀粉抓匀备用）土豆洗净切丁，青椒应该买那种薄的辣味的，我这边不好买，所以用的彩椒绿色的…还有切蒜末
做法图解2：调碗汁，生抽两勺，老抽一勺，（我这边不好买老抽，用了三勺生抽）蚝油两勺，糖盐各一勺，蘑菇精一勺，加入半碗水，我还放了点白胡椒
做法图解3：用淀粉拌过的茄子下锅油煎，炒熟，茄子变软即可
做法图解4：土豆煎制金黄，盛出备用
做法图解5：热锅倒油加热下蒜末炒香，下青椒炒香，然后下入茄子土豆，炒匀，倒入碗汁小火盖盖子，炖煮五分钟…入味了就好了，是餐厅的味道…
家庭地三鲜的烹饪技巧
是餐厅的味道很下饭…真的超爱炒茄子的时间记得要炒软…再下一步
来自 Happy炜厨娘家的菜谱 的作品。
